Estudio nutricional de la granadilla y su aplicación gastronómica
- Authors
- Baroja Jerez, Eduardo Renato
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Análisis de aspectos generales de la granadilla. Beneficios de la granadilla. Investigación de campo sobre el conocimiento de la granadilla y su utilización gastronómica.Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GRANADILLA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11443
- Rights
- openAccess
- License