Estudio e investigación del shawarmishki (agua miel), análisis de sus propiedades, su explotación aplicación culinaria de este producto milenario

 

Authors
Sampedro Alban, Milton Paul
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Introducción. El shawarmishki. Valor nutricional de shawarmishki. Situación del shawarmishki en el Ecuador. Usos y beneficios. Investigación de campo. Propuesta de uso del producto. La miel. Conclusiones y recomendaciones.

Publication Year
2015
Language
spa
Topic
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
Repository
Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11399
Rights
openAccess
License