Incidencia de la pasteurización lenta en la capacidad antioxidante hidrosoluble, calidad microbiológica y las propiedades físico químicas del jugo del limón meyer citrus meyeri y. tan

 

Authors
Pupiales Nazaty, Erika Daniela
Format
BachelorThesis
Status
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Publication Year
2021
Language
spa
Topic
AGRONOMÍA
INDUSTRIA
PASTEURIZACIÓN
LIMÓN MEYER
Repository
Repositorio Universidad Técnica del Norte
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http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11146
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openAccess
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