Evaluación tecnológica de la adición de subproducto de mango en la elaboración de pan de molde

 

Authors
Jiménez Jaramillo, Ximena del Cisne
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2021
Language
spa
Topic
Mango
Subproductos
Evaluación tecnológica
Ingeniero en alimentos
Tesis y disertaciones académicas
Repository
Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
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http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/28969
Rights
openAccess
License