Evaluación tecnológica de la adición de subproducto de mango en la elaboración de pan de molde
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- Mango
Subproductos
Evaluación tecnológica
Ingeniero en alimentos
Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/28969
- Rights
- openAccess
- License