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1641

masterThesis

Investigación de la influencia del diseño de la carta en las preferencias y elecciones del cliente al momento de ordenar un plato

by Martinez Mantilla, Juan Daniel

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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1642

masterThesis

Compilación de recetas de dulces, pastas y postres del Quito Tradicional y propuesta de creación de una guía práctica

by Puente Aviles, Ximena Veronica

Published in 2015

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1643

masterThesis

Análisis e investigación de los procesos técnico administrativos del restaurante Mare Nostrum

by Pulupa Urcuango, Mauricio Patricio

Published in 2015

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1644

masterThesis

Estudio gastronómico de la provincia del Chimborazo a través del tiempo

by Betancourt Paredes, Maria De La Paz

Published in 2015

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1645

masterThesis

Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región

by Lopez Vallejo, Jose Luis

Published in 2015

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1646

masterThesis

Creación de una pastelería que apoye la autogestión de las mujeres que asisten al Hogar de Madres el Inca de la Fundación Remar

by Toledo Romanienko, Ebridika Sofia

Published in 2015

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1647

masterThesis

Diseño de un servicio de catering, para personas que se encuentren en un proceso de recuperación por operación o por enfermedad en la ciudad de Quito

by Saenz Troya, Christian David

Published in 2015

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1648

masterThesis

Estudio y propuesta para la preparación de platos a base de scargots en el Ecuador

by Molina Nuñez, Christian Roberto

Published in 2015

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1649

masterThesis

Propuesta estratégica para impulsar la calidad y el buen servicio en el restaurante "Ron Boy" de comida típica en la ciudad de Sangolquí

by Mena Cortes, Veronica Gisela

Published in 2015

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1650

masterThesis

Propuesta para el mejoramiento técnico operativo en el área de cocina de la Escuela Superior de Policía General Alberto Enríquez Gallo

by Cardenas Reyes, Stefany Alexandra

Published in 2015

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1651

masterThesis

Diseño y capacitación para la elaboración de bocaditos de dulce con los jóvenes de 15 a 20 años con síndrome de down en la Fundación Olimpiadas Especiales

by Alvarado Lopez, Johana Margoth

Published in 2015

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1652

masterThesis

Estudio de la hoja de tabaco y su factibilidad de consumo en la gastronomía

by Falcon Pacheco, Rolando Santiago

Published in 2015

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1653

masterThesis

Estudio y análisis del banano y propuesta gastronómica en la provincia de El Oro

by Noblecilla Polanco, Wendy Elizabeth

Published in 2015

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1654

masterThesis

Creación de un taller de cocina orientado a estudiantes aficionados en la ciudad de Quito

by Flores De La Torre, Silvia Lucia

Published in 2015

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1655

masterThesis

Estudio y análisis sobre la cocina ecológica y aplicación en la gastronomía ecuatoriana

by Ortiz Velasco, Pamela

Published in 2015

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1656

masterThesis

Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Chimborazo

by Samaniego Villacres, Diego Fernando

Published in 2015

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1657

masterThesis

Estudio nutricional de la comida rápida y propuesta alimentaria para equilibrar los requerimientos nutritivos de los jóvenes del sector norte de la ciudad de Quito

by Castro Mejia, Mauricio Enrique

Published in 2015

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1658

masterThesis

Elementos motivacionales estéticos y psicológicos en la presentación y decoración de platos

by Guerron Cedeño, Paul Mauricio

Published in 2015

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1659

masterThesis

Estudio e investigación sobre utilización del plátano verde y una propuesta gastronómica basada en recetas rápidas y prácticas

by Zurita Palomeque, Maria Fernanda

Published in 2015

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1660

masterThesis

Plan de mejoramiento del área de cocina del Hospital del IESS de Riobamba regional N#5, propuesta administrativa y gastronómica

by Andino Jurado, Susana Gabriela

Published in 2015

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