Search Results - "ALIMENTOS"

41

bachelorThesis

Estudio de la aplicación de la deshidratación osmótica en carambola (averrhoa carambola l.)

by Ramon Vacas, Cinthya Paola

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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42

bachelorThesis

Determinar la concentración de antioxidantes presentes en la mora de castillería (rubus glaucus) antes y después del proceso de deshidratación

by Hermosa Rios, Andres Esteban

Published in 2015

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43

bachelorThesis

Efecto de la radiación UV-C sobre la capacidad antioxidante de hojas frescas de toronjil (melissa officinalis) y perejil (petroselinum sativum) de la zona andina de Cotacachi

by Garcia Quintana, Hector David

Published in 2015

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44

bachelorThesis

Variación de índices de calidad de mortiño (vaccinium floribundum) y uvilla orgánica (physalis peruviana) tratados con radiación UV-C

by Armas Aguayo, Carlos Bolivar

Published in 2015

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45

bachelorThesis

Elaboración de un puré instantáneo a partir de zanahoria blanca y camote en la planta de alimentos de la UTE

by Acosta Andrade, Ana Maria

Published in 2015

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46

bachelorThesis

Desarrollo del proceso de elaboración del queso crema para impulsar la industrialización de la leche en la parroquia El Chaupi - Machachi

by Mulky Gallardo, Yuzahara Tahnee

Published in 2015

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47

bachelorThesis

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de queso crema a partir de leche en la empresa Freshmelo Cía. Ltda.

by Benavides Miño, Edwin Mauricio

Published in 2015

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48

bachelorThesis

Estudio del efecto de un recubrimiento con carboximetil celulosa (CMC) en el contenido de aceite absorbido en rodajas de plátano verde dominico (musa paradisíaca ssp) durante el pr...

by Najera Gomez, Lucila Del Rosario

Published in 2015

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49

bachelorThesis

Estudio del efecto de la deshidratación por aire sobre la capacidad antioxidante del mortiño (vaccinium floribundum kunt)

by Mayorga Piedrahita, Maria Fernanda

Published in 2015

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50

bachelorThesis

Evolución del contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (solanum betaceum cultivado a diferentes alturas (M.S.N.M.)

by Cuesta Alvear, Lorena Fernanda

Published in 2015

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51

bachelorThesis

Proyecto de prefactbilidad para el establecimiento de una empresa tercerizadora de porcionamiento de hortalizas y verduras para los restaurantes, en la ciudad de Quito

by Maldonado Pacheco, Blanca Priscila

Published in 2015

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52

bachelorThesis

Obtención de chips de cebolla perla (allium cepa l.) aplicando fritura vacío

by Garces Contreras, Valeria Geoconda

Published in 2015

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53

bachelorThesis

Optimización y aprovechamiento del residuo (exudado del mucílago de la almendra fresca del caco (theobroma cacao l.) CCN51 en la elaboración de vinagre

by Villagomez Garcia, Sebastian

Published in 2015

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54

bachelorThesis

Aplicación del orégano como conservantes para extender el tiempo de vida útil de hamburguesa refrigerada

by Bonilla Gonzalez, Tannya Noemi

Published in 2015

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55

bachelorThesis

Aplicación de recubrimientos comestibles en carambola (averrhoa carambola l.)

by Lopez Chipantasi, Juan Manuel

Published in 2015

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56

bachelorThesis

Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)

by Sarzosa Sanchez, Pamela Cristina

Published in 2015

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57

bachelorThesis

Diseño de un sistema de trazabilidad en la cadena agroproductiva de la Asociación de Productores de Cacao (theobroma cacao l.) de Atacames -Aproca.

by Ramirez Freire, Andrea Elizabeth

Published in 2015

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58

bachelorThesis

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de un paté utilizando subproductos de pescado y camarón para consumo nacional

by Jimenez Osorio, Francisco Javier

Published in 2015

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59

bachelorThesis

Caracterización física química y funcional de los diferentes eco-tipos de la espinaca (Spinacea Oleracea L.)

by Guerra Andrade, Linda Stephannie

Published in 2015

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60

bachelorThesis

Proyecto de prefactibilidad para la producción de salchichas tipo frankfuerter, Distrito Metropolitano de Quito, 2007

by Quishpe Condo, Linda Zoraida

Published in 2015

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