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261

masterThesis

Estudio del pepino dulce y análisis de sus beneficios para la implementación gastronómica

by Cruz Live, Estefania Del Rocio

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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262

masterThesis

Elaboración de una ruta gastronómica de los cantones: Guano, Guamote y Alausí

by Morocho Mora, Fernando Giovanni

Published in 2015

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263

masterThesis

Investigación de los alimentos preparados en los monasterios: Visitación Santa María en Latacunga, Dominicano La Sagrada Familia en San Rafael, Santa Catalina de Siena y Monasterio...

by Cabrera Meneses, Ana Sofia

Published in 2015

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264

masterThesis

Estudio investigativo de la gastronomía ancestral de la provincia de Pastaza y sus nacionalidades

by Camacho Lagos, Ana Aracelly

Published in 2015

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265

masterThesis

Estudio investigativo de los alimentos considerados como afrodisíacos y su consumo en la parroquia Conocoto del cantón Quito

by Haro Maldonado, Guillermo Jose

Published in 2015

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266

masterThesis

Propuesta de creación de una casa de banquetes y catering en la ciudad de Quito, ubicada en la parroquia la Ecuatoriana con menús basados en la gastronomía de las provincias de Bol...

by Arevalo Clavijo, Jacqueline Elizabeth

Published in 2015

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267

masterThesis

Estudio de la uva, propiedades, beneficios y su aplicación a la gastronomía ecuatoriana

by Narvaez Chavez, Nelson Napoleon

Published in 2015

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268

masterThesis

Planificación y diseño de menús nutricionales para personas con cirrosis hepática del Hospital de Especialidades Eugenio Espejo

by Cevallos Moreno, Franklin Rodrigo

Published in 2015

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269

masterThesis

Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería

by Tufiño Molina, Karina Belen

Published in 2015

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270

masterThesis

Levantamiento y estudio gastronómico de la Comunidad de Oyacachi, provincia del Napo

by Cifuentes Yanez, Santiago Andres

Published in 2015

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271

masterThesis

Estudio de las mandarinas del Ecuador y su aplicación en la gastronomía

by Galarza Gallardo, Rosmery Estefania

Published in 2015

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272

masterThesis

Propuesta de mejoramiento para la presentación de los platos típicos de la provincia de Esmeraldas elaborados en el Restaurante El Alcatraz ubicado en el cantón Atacames

by Vivar Sosa, Franklin Alberto

Published in 2015

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273

masterThesis

Elaboración de menús nutricionales aplicados a adolescentes de 12 a 14 años de edad que practican el deporte del tenis en la ciudad de Quito

by Jaramillo Naranjo, Karla Vanessa

Published in 2015

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274

masterThesis

Investigación del mango y su aplicación en la gastronomía

by Lozada Pacheco, Cristian Daniel

Published in 2015

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275

masterThesis

Diseño de un plan de seguridad alimentaria para la empresa de Deshidratación de Alimentos "La Tenutta" ubicada al norte de Quito

by Zambrano Ledesma, Jorge Eduardo

Published in 2015

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276

masterThesis

Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante vegetariano de primera categoría al norte de Quito

by Galarza Riofrio, Juan Sebastian

Published in 2015

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277

masterThesis

Creación de restaurante de comidas rápidas con sistema buffet

by Aldaz Herrera, Juan Pablo

Published in 2015

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278

masterThesis

Estudio investigativo de plátano análisis de sus propiedades, producción y explotación aplicación culinaria y nivel de consumo en la ciudad de Quito

by Jativa Cadena, Veronica Magdalena

Published in 2015

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279

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Estudio investigativo de la machica y su aplicación gastronómica

by Hernandez Martinez, Veronica Katherine

Published in 2015

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280

masterThesis

Elaboración de menús nutricionales para deportistas amateurs de la categoría ligero (60kg) pertenecientes a la Asociación de Boxeo de Pichincha

by Herrera Almagro, Diego Alexander

Published in 2015

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