Influencia de las condiciones de expendio sobre la calidad microbiológica de ceviches de chochos comercializados en la parroquia Lizarzaburu- Riobamba.
- Authors
- Guevara Toapanta, Daysi Karina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGIA
CEVICHE DE CHOCHOS
EXPENDIO DE ALIMENTOS
INOCUIDAD
SALMONELLA
HIGIENE ALIMENTARIA
CORRELACIÓN
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14735
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/