Estudio de obtencion de quitosano a partir de caparazon de camaron (penaeus vannamei) y su aplicacion en la estabilidad de una emulsion aceite en agua
- Authors
- Espol; Soro Guevara, Luis Mario
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- ADITIVOS
CAMARON PENAEUS VANNAMEI
QUITOSANO
CASCARA DE CAMARON BLANCO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License