Diseño de una línea de proceso de tortillas a partir de residuos de plátano verde crudo.

Authors: González Parrales, Andrea Lorena; Loayza Baldeón, Silvia Alejandra

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2020

Language: spa

Topic: Alimentos Procesados
Diseño de Procesos

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50380

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