Utilización de harina de choclo (Lupinus Mutabilis) como ingrediente en la elaboración de pan.

Authors: Apunte Pinos, German Patricio; Leon Idrovo, Genaro Octavio

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: HARINA DE CHOCHO
ELABORACION DE PAN
SUSTITUTO ALTERNATIVO.

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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