Influencia del método de estabilización en el grado de deteríoro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno

 

Authors
Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María; Vásquez Veliz, Grace
Format
Article
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2013
Language
spa
Topic
SALVADO DE ARROZ
PULIDO
MÉTODO DE ESTABILIZACIÓN
ACIDEZ
PERÓXIDOS
VIDA ÚTIL
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24798
Rights
openAccess
License