Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales de una barra de chocolate, formulada con edulcorantes no calóricos

Authors: Vásquez Rivadeneira, María Camila

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: QUÍMICA DE ALIMENTOS
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
ENDULZANTE
CHOCOLATE

Repository: Repositorio Universidad de las Américas

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