Estudio de la calidad microbiológica de lomos de atún precocidos y congelados para la exportación
- Authors
- Zerna Andrade, Farina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2001
- Language
- spa
- Topic
- MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
ATUN
CONSERVAS ALIMENTICIAS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/748
- Rights
- openAccess
- License