Análisis bibliográfico del uso de colorantes de cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus) frente a colorantes sintéticos

Authors: Arias Rodríguez, Angeline Beatriz; Auz Galán, Anggie Sarai

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
ESTABILIDAD
BETALAÍNAS
BETACIANINAS
PIGMENTO NATURAL

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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