EFECTOS DE ADICIÓN DE HARINA DE ARROZ EN LA ELABORACIÓN DE MORTADELA DE CARNE DE CERDO.

Authors: BRAVO VELEZ, CARLOS GEOVANNY; MENDOZA ZAMBRANO, RICARDO ALBERTO

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2016

Language

Topic: MATERIA PRIMA
PROCESAMIENTO
NUTRICIÓN

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1715

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