EVALUACIÓN DE LA PREFERENCIA DEL ALFAJOR RELLENO CON MANJAR DE COCO COMO MUESTRA PATRÓN FRENTE A CUATRO PRODUCTOS SIMILARES PRODUCIDOS ARTESANALMENTE EN ROCAFUERTE.

 

Authors
DUEÑAS RODRÍGUEZ, CARMEN TERESA
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2008
Language
Topic
MATERIA PRIMA
ANÁLISIS SENSORIAL
Repository
Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Get full text
http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1197
Rights
openAccess
License