Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos
- Authors
- Molina Sarzosa, Henry Mauricio
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ALIMENTOS
CARNE DE CONEJO
CARNES
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4990
- Rights
- openAccess
- License