Propuesta de una receta estándar para la elaboración de la chicha en la provincia de Chimborazo
- Authors
- Aguirre Logrono, Hugo Javier
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Generalidades de la chicha. Elaboración. Recopilación de la información. Qué es el mercado. Conclusiones y recomendaciones.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CHICHA
GASTRONOMIA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11504
- Rights
- openAccess
- License