Estudio de la fruta níspero, propiedades, producción, propuesta gastronómica y difusión
- Authors
- Sierra Ruiz, Carlos Andres
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Planteamiento del problema. Estudio general sobre el Níspero. Preparaciones tradicionales. Investigación de campo. Difusión. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
NISPERO
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11508
- Rights
- openAccess
- License