Investigación y análisis de la propiedades nutricionales de la jicama y la aplicación a la gastronomía
- Authors
- Campaña Oña, Jeannina Elizabeth
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
LA JICAMA. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. VALIDACION DE LA PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES.
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
JICAMA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11797
- Rights
- openAccess
- License