Diseño, construcción y operación de un equipo de cocción para productos cárnicos (embutidos y curados).

Authors: Rojas Campuzano, Manuel E.; Ordóñez Ríos, Byron

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2010

Language: spa

Topic: CARNE
ALIMENTOS

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Machala

Get full text: http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1554

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/