Evaluación del efecto de enriquecimiento de ácido ascórbico en el proceso de enlatado de néctar de Maracuyá passiflora edulis

Authors: Escobar González, Verónica Jazmín

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: MARACUYÁ
NÉCTAR
ÁCIDO ASCÓRBICO
ENVASADO DE ALIMENTOS

Repository: Repositorio Universidad Técnica del Norte

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