Search Results - "GASTRONOMÍA"

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bachelorThesis

Análisis de los platos más representativos del cantón Loja en sus parroquias urbanas para la elaboración de una Ruta Gastronómica de Restaurantes

by Serrano Riofrio, Kevin Fabricio

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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bachelorThesis

Estudio y diseño de un prototipo de olla de barro, para las cocinas a inducción.

by Armijos Pardo, Jonathan Mauricio; Orellana Porras, Melissa Nathaly

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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bachelorThesis

Propuesta Gastronómica a base de 4 variedades locales de maíz en la Parroquia de San Lucas para revalorizar el patrimonio alimentario e impulsar la producción de la región

by Maldonado Guzmán, Ana Belén

Published in 2021

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bachelorThesis

Estudio del método de cocción al vacío a baja temperatura y su aplicación en la carne de cuy cavia porcellus

by Lapo Sozoranga, Jordy Fernando

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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bachelorThesis

Análisis y puesta en valor del casabe con diferentes alternativas de relleno para revalorizar el producto como patrimonio gastronómico ecuatoriano dentro de la ciudad de Loja

by Guamán Guartizaca, Julissa Estefanía

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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bachelorThesis

Elaboración y formulación de una masa base para la preparación de humitas utilizando el proceso de la liofilización

by Riofrío Uchuary, María del Carmen

Published in 2021

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bachelorThesis

Propuesta gastronómica para la hostería Playa Verde alrededor de la puesta en valor del cacao fino de aroma en el cantón Yantzaza

by Jiménez Placencia, Kleider Jhoel

Published in 2022

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador en el Distrito de Tetuán en Madrid – España

by Mendoza Carrera, Germania Elizabeth.

Published in 2013

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor del recurso gastronómico típico y tradicional del Ecuador del cantón Logroño, provincia de Morona Santiago – Segunda fase.

by Plaza Miranda, Karina Isabel

Published in 2012

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador, cantón Santa Isabel provincia del Azuay, segunda fase

by Páez Rosero, Luis Rodolfo

Published in 2012

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31

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador: cantón La Concordia; provincia de Esmeraldas

by Peñaloza Pesantes, Alfonso Javier

Published in 2012

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32

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador, en el cantón Junín, provincia de Manabí, segunda fase

by Pinargote Angulo, Andrea Carolina

Published in 2012

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33

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del distrito de Ciudad Lineal, Madrid-España, segunda fase

by Castillo Velasco, Mónica Alejandra

Published in 2012

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34

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador en el distrito Usera en Madrid – España”( segunda fase)

by Ibujes Castillo, Monica Gabriela

Published in 2012

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35

bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador” cantón Penipe de la provincia de Chimborazo, II fase

by Sarango Correa, Nuris Marcela

Published in 2012

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Urcuquí, en la provincia de Imbabura, fase II.

by León Toaza, María Gabriela

Published in 2013

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37

bachelorThesis

Investigación y Puesta en Valor de los recursos Gastronómicos del Cantón Calvas

by Díaz Saraguro, Mercedes Fabiani

Published in 2012

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del cantón Rocafuerte

by Burgos Briones, Silvia Monserrate

Published in 2012

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor cultural de los recursos gastronómicos del Ecuador canton Rumiñahui

by Camacho Durán, Martha; Landázuri Ordóñez, Maritza

Published in 2012

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bachelorThesis

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos de los cantones Morona y Sucúa

by Cisneros Guzman, Fredy Armando

Published in 2012

Repository Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja

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