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masterThesis

Estudio y análisis sobre los efectos que pueden tener los diferentes tipos de aceites al consumirlos en la preparación de alimentos

by Gonzalez Veliz, Viviana Jacqueline

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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masterThesis

Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura para el patio de comidas del Mercado Municipal John F. Kennedy ubicado en el sector norte de la ciudad de Quito

by Llerena Jaramillo, Maria Fernanda

Published in 2015

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63

masterThesis

Estrategia educativa en salud en el cantón Francisco de Orellana, y su incidencia en los cambios de conducta para el control del dengue

by Cortes Ruiz, Lazaro Ranulfo

Published in 2015

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64

masterThesis

Estudio investigativo del taxo historia y aplicación gastronómica en la ciudad de Quito

by Suntasi Jimenez, Vinicio Andres

Published in 2015

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65

masterThesis

Estudio investigativo de la chirimoya y su aplicación gastronómica

by Mino Llerena, Sonia Irene

Published in 2015

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66

masterThesis

Creación de un restaurante flotante en el Lago San Pablo

by Gualli Chavez, Mayra Paulina

Published in 2015

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67

masterThesis

Investigación sobre la cultura gastronómica de la provincia de Pichincha, y propuesta de elaboración de una guía de los platos típicos de la región

by Cevallos Lopez, Juan Daniel

Published in 2015

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68

masterThesis

Elaboración de menús nutricionales para niños de segundo a séptimo de básica de la Escuela Gonzalo Zaldumbide

by Zambrano Vaca, Jessica Paola

Published in 2015

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69

masterThesis

Estudio investigativo sobre la cultura gastronómica de la ciudad de Machala sus costumbres y formas de alimentación

by Barriga Gomez, Dario Vladimir

Published in 2015

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masterThesis

Plan de mejoramiento del área de cocina de la Hostería Mulaute lodge camping ubicada en el cantón San Miguel de los Bancos noroccidente de la provincia de Pichincha

by Lopez Carrera, Carlos Alexis

Published in 2015

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71

masterThesis

Propuesta de menús diarios nutricionales para los niños del Centro Infantil Hobbiton ubicado en el norte de Quito

by Ortega Morillo, Norelia Beatriz

Published in 2015

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masterThesis

Proyecto de creación de un restaurante de comida rápida de sushi en la ciudad de Quito

by Bixby Anda, Juan Felipe

Published in 2015

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73

masterThesis

Plan de mejoramiento en la elaboración de los platos de la carta del restaurante Café El Mosaico

by Recalde Villena, Juan Carlos

Published in 2015

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masterThesis

Investigación de la papa china y propuesta gastronómica

by Condor Pozo, Patricio Javier

Published in 2015

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75

masterThesis

Investigación y aplicacionde la saccharomyces cerevisiae en la gastronomía y su uso en dietas saludables

by Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo

Published in 2015

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76

masterThesis

Estudio investigativo de maní y preparación de nuevas propuestas gastronómicas

by Picerno Criollo, Carlos Alberto

Published in 2015

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77

masterThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una panadería/cafetería para la población de Tumbaco

by Reinoso Cedeño, Elisa Katherine

Published in 2015

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78

masterThesis

Estudio investigativo del melloco y creación de nuevas recetas en la cocina ecuatoriana

by Noroña Mosquera, Ana Joseth

Published in 2015

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79

masterThesis

Estudio investigativo del yogurt y su aplicación creativa dentro del ámbito gastronómico

by Alvarez Carpio, Maria Gabriela

Published in 2015

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80

masterThesis

Estudio comparativo de la preparación de alimentos con utensilios tradicionales y acero quirúrgico

by Meza Cazco, Angela Paola

Published in 2015

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