Search Results - "PREPARACIÓN DE ALIMENTOS"

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bachelorThesis

Plan de negocios para la comercialización de barras energéticas artesanales con base en el amaranto para la Asociación Mushuk Yuyai en la provincia del Cañar

by Moyano Rojas, Bernarda Gabriela

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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82

bachelorThesis

Propuesta de recetas saludables para el fortalecimiento del sistema inmunológico de niños con asma mediante la aplicación de técnicas gastronómicas sencillas como parte del proyect...

by Andrade Mainato, Johanna Elizabeth; Plaza Juela, Bryam Elías

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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83

bachelorThesis

Aplicación de métodos de cocción: ahumado, salteado y sous vide en la seta laetiporus sulphureus para el desarrollo de recetas de sal.

by Cambizaca Cambisaca, Evelyn Gabriela

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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84

bachelorThesis

Aplicación de técnicas de pastelería y repostería con base en queso crema, fresco y maduro de cabra

by Monsalve Merchán, Ana Elizabeth

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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85

article

Caminando hacia adelante, mirando hacia atrás: en la primera línea de las transformaciones alimentarias en Ecuador

by Gross, Joan; Guerrón Montero, Carla; Berti, Peter; Hammer, Michaela

Published in 2016

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

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86

bachelorThesis

Evaluación del aporte nutricional del menú ofertado, y la percepción que tiene el cliente frente al mismo, en el servicio de alimentación vegetariana Shalom en Tumbaco, durante el...

by Sánchez Brazalez, Priscilla Jazmín

Published in 2013

Repository Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador

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87

bachelorThesis

Creación de un manual de buenas prácticas de manufactura para el negocio Mr. Food Truck

by Tello Pérez, Luis Alejandro

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad de las Américas

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88

bachelorThesis

Plan de negocios para la creación de un restaurante Amazing Grilled Meat donde el cliente mira cómo se prepara la carne a su gusto ubicado en sector en el norte de Quito

by Arcentales Reina, Byron Damian

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad de las Américas

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89

bachelorThesis

Propuesta para la implementación de un Negocio de Catering especializado en la atención al Sector Empresarial Vía a la Costa de la Ciudad de Guayaquil como alternativa gastronómica...

by Palma Cedeño, Katherine Elizabeth

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

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90

bachelorThesis

Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011

by Calles Velasco, María Monserrath

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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91

bachelorThesis

Guía Gastronómica para la Utilización del Café en Productos de Pastelería. Riobamba 2012

by Toledo Pazmiño, Dayana Alexandra

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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92

bachelorThesis

Elaboración de chicha de jora y establecer un tipo de envase para promover su consumo en restaurantes de la ciudad de Riobamba 2012

by Davila Chicaiza, Amanda Liliana

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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bachelorThesis

Alternativas Gastronómicas Sensorialmente Agradables para Mejorar el Menú Escolar en los Centros de Sabiduría Infantil del MIESS- INNFA del Cantón Colta 2011

by Anilema Vaquilema, Norma Elizabeth

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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94

bachelorThesis

Elaboración de Mortadela con Inclusión de Tres Niveles de Harina de Quinua (2, 4, 6 %) . 2011

by Maldonado Reyes, Hernán Andrés

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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95

bachelorThesis

Aplicación de medidas higiénicas en la preparación y expendio de alimentos ofertados por los trabajadores de la Asociación Divino Niño de la ciudad de Zamora, año 2015.

by Campoverde Herrera, Vilma Soraya

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Nacional de Loja

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96

bachelorThesis

Guia gastronómica de los platos tradicionales de la provincia de Loja

by Vizhco Vizhco, Edisson Marcelo; Sacta Caguana, Alvaro Damian

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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97

bachelorThesis

Elaboración de productos de charcutería con base en carne de res y cerdo usando hierbas aromáticas: Eneldo (Anethum graveolens), Salvia (Salvia officinalis), Estragón (Artemisia dr...

by Saquicili Carrasco, Nancy Marlene

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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98

bachelorThesis

Determinación de la calidad microbiológica de tres alimentos preparados y listos para el consumo humano expendidos en el mercado del cantón Déleg

by Zhangallimbay Humala, Javier Isidro; Tejada Loor, Juan Sebastián

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

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99

bachelorThesis

Implementación de un plan de mejoras en prácticas y operaciones de higiene para la preparación de...

by Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía; Gamboa Guerra, Marcely Cristina

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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masterThesis

La pobreza como determinante del consumo de leña para cocinar y su efecto en la deforestación de los bosques del Ecuador entre 1982-2017

by Caicedo Meneses, Candyda Maribel

Published in 2019

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

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