Search Results - "PREPARACIÓN DE ALIMENTOS"

81

bachelorThesis

Propuesta para la implementación de un Negocio de Catering especializado en la atención al Sector Empresarial Vía a la Costa de la Ciudad de Guayaquil como alternativa gastronómica...

by Palma Cedeño, Katherine Elizabeth

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

Get full text

82

bachelorThesis

Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011

by Calles Velasco, María Monserrath

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

83

bachelorThesis

Guía Gastronómica para la Utilización del Café en Productos de Pastelería. Riobamba 2012

by Toledo Pazmiño, Dayana Alexandra

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

84

bachelorThesis

Elaboración de chicha de jora y establecer un tipo de envase para promover su consumo en restaurantes de la ciudad de Riobamba 2012

by Davila Chicaiza, Amanda Liliana

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

85

bachelorThesis

Alternativas Gastronómicas Sensorialmente Agradables para Mejorar el Menú Escolar en los Centros de Sabiduría Infantil del MIESS- INNFA del Cantón Colta 2011

by Anilema Vaquilema, Norma Elizabeth

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

86

bachelorThesis

Elaboración de Mortadela con Inclusión de Tres Niveles de Harina de Quinua (2, 4, 6 %) . 2011

by Maldonado Reyes, Hernán Andrés

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

87

bachelorThesis

Aplicación de medidas higiénicas en la preparación y expendio de alimentos ofertados por los trabajadores de la Asociación Divino Niño de la ciudad de Zamora, año 2015.

by Campoverde Herrera, Vilma Soraya

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Nacional de Loja

Get full text

88

masterThesis

La pobreza como determinante del consumo de leña para cocinar y su efecto en la deforestación de los bosques del Ecuador entre 1982-2017

by Caicedo Meneses, Candyda Maribel

Published in 2019

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

Get full text

89

masterThesis

Género y soberanía alimentaria : propuestas de un nuevo paradigma de vida desde el espacio de la cocina

by Sotomayor Riofrío, Claudia Natalia

Published in 2013

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

Get full text

90

bachelorThesis

Elaboración de productos de charcutería con base en carne de res y cerdo usando hierbas aromáticas: Eneldo (Anethum graveolens), Salvia (Salvia officinalis), Estragón (Artemisia dr...

by Saquicili Carrasco, Nancy Marlene

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text

91

bachelorThesis

Guia gastronómica de los platos tradicionales de la provincia de Loja

by Vizhco Vizhco, Edisson Marcelo; Sacta Caguana, Alvaro Damian

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text

92

bachelorThesis

Determinación de la calidad microbiológica de tres alimentos preparados y listos para el consumo humano expendidos en el mercado del cantón Déleg

by Zhangallimbay Humala, Javier Isidro; Tejada Loor, Juan Sebastián

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text

93

bachelorThesis

Implementación de un plan de mejoras en prácticas y operaciones de higiene para la preparación de...

by Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía; Gamboa Guerra, Marcely Cristina

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

Get full text

94

bachelorThesis

Propuesta gastronómica a base de preparaciones con brócoli para el Centro de Desarrollo Infantil Jesús Infante del Cantón Riobamba Provincia de Chimborazo 2011

by Herrera Remache, Mariana de Jesús

Published in 2011

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

95

bachelorThesis

Proyecto de Pre-Inversión para Elaboración de Dulces a Base de Pétalos de Rosa, Balbanera. 2010

by Asitimbay Fernández, Sandra Rebeca

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

96

masterThesis

La influencia de la globalización en las cocinas locales: un análisis del campo de la gastronomía en Quito

by Varese, Martín Gabriel

Published in 2018

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

Get full text

97

bachelorThesis

Propuesta para la implementación de un Restaurante Sostenible en la Ciudad de Guayaquil como impulso al desarrollo de Nuevas Tendencias Turísticas

by Yturralde Torres, Carla María

Published in 2013

Repository Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil

Get full text

98

bachelorThesis

Proyecto de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Chef a Domicilio, en la Ciudad de Riobamba. 2011

by Cabezas Guerrero, César Alfredo

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

99

masterThesis

Cocina tradicional andina: epistemologías femeninas y sistemas bioculturales en la sierra ecuatoriana.

by Arellano López, Jessica Gabriela

Published in 2014

Repository Repositorio Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales

Get full text

100

bachelorThesis

Validación de la Preparación y Uso Previsto de Productos Cárnicos.

by Vaca Altamirano, Gabriela Liseth

Published in 2012

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Get full text

Narrow Search