Análisis del impacto sensorial entre las técnicas de cocción a gas y a leña realizado en la parroquia Canuto, provincia de Manabí.

Authors: López Álava, Nidia Alexandra; Reyna Mendoza, Stefany Carolina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2018

Language: spa

Topic: Análisis sensorial
Técnicas de cocción
Gas y leña
Alimentos
Parroquia Canuto
Manabí

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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