Elaboración y conservación con fines agroindustriales y comerciales de la chicha de jora y quinua en las comunidades beneficiarias del proyecto "runa kawsay"

Authors: Parévalo Chaverrea, María Paulina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2011

Language: spa

Topic: Quinua
Proteína

Repository: Repositorio Universidad Nacional de Chimborazo

Get full text: http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/393

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/