Manual de funcionamiento, mantenimiento y aplicación pedagógica del equipo (horno deshidratador, coccionador y ahumador) en el laboratorio de investigacion en cárnicos de la carrera de Agroindustria en la Universidad Técnica de Cotopaxi.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- DESHIDRATADOR
COCCIONADOR
AGROINDUSTRIAL
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
- Get full text
- http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8659
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/