Deshidratación osmótica de las variedades de las manzanas, emilia (malus communis) y delicia (red delicious) con diferentes edulcorantes naturales.

Authors: Guato Pila, Carmita Susana; Lisintuña Chaluisa, Wilmer Alcibar

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
CONSERVAR ALIMENTOS
VARIEDAD DE MANZANAS
EDULCORANTES
AGROINDUSTRIA

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10994

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