Search Results - "PREPARACIÓN DE ALIMENTOS"

1

bachelorThesis

Heladería artesanal basada en productos frutales andinos para contribuir al turismo gastronómico de la ciudad de Otavalo

by Anrango Tuquerrez, Kevin Israel; Aragón Montalvo, Franklin Geovanny

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

2

bachelorThesis

La gastronomía como experiencia para viajar. un estudio sobre el turismo gastronómico en el cantón Cotacachi

by Montalvo Yépez, Nataly Etelvina

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

3

bachelorThesis

Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

by Álvarez Lita, Cinthia Liseth; Caicedo Ballesteros, Johanna Elizabeth

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

4

bachelorThesis

Cafetería que promueva la gastronomía tradicional de las comunidades kichwas de la parroquia San Francisco del cantón Cotacachi - Imbabura - Ecuador

by Guevara Recalde, Harleth Soledad; Pita Hidrobo, Vanessa Del Rosario

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

5

bachelorThesis

La tuna amarilla sin espinas (opuntia ficus) y su aplicación en la repostería de autor

by Pozo Morillo, Karina Vanessa

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

6

bachelorThesis

Incidencias socioculturales que afectan el patrimonio gastronómico de la Etnia Awá de la parroquia de Lita, comunidad Río Verde. 2018

by Arteaga Insuasti, Carla Gabriela

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

7

bachelorThesis

Análisis del rol cultural de la mujer montuvia en la cocina tradicional del recinto Pechichal del cantón Daule, Guayas

by Guerrero Salazar, María Elena

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

8

bachelorThesis

Cocina al vacío y su aplicación en platos tradicionales de Imbabura

by Romo Ayala, Noraima Tatiana

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

Get full text

Narrow Search