Obtención de envase activo con actividad antimicrobiana a partir de almidón de dos especies de malanga: colocasia esculenta l. Y xanthosoma sagittifolium l, mediante la aplicación de bacterias ácido-lácticas.
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2024
- Language
- spa
- Topic
- MALANGA
ALMIDÓN
BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS
ENVASE ACTIVO
PRUEBAS FISICOQUÍMICAS
- Repository
- Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas
- Get full text
- http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37662
- Rights
- openAccess
- License