Search Results - "ALIMENTOS"

81

Hoja de balance de alimentos del Ecuador en 1968

by Rivadeneira Baca, Mario

Published in 1971

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82

Efecto del procesamiento en la disminución de compuestos antinutricionales en once cultivares de papa (Solanum tuberosum)

by Guerrero Aguayza, Gabriela Estefanía

Published in 2013

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83

Desarrollo de la tecnología de elaboración de un cereal instantáneo a partir de cebada (hordeum vulagare) expandida

by Egas Astudillo, Luis Alberto

Published in 2006

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84

Efecto de la precocción e inhibidores enzimáticos sobre el pardeamiento en la elaboración de harina de plátano dominico verde (Musa paradisiaca)

by Cachago, Adriana

Published in 2003

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85

Caracterización del contenido de polifenoles: Catequina, epicatequina y procianidinas B1, B2 y C1; en cacao CCN-51 de la principales zonas productoras del Ecuador

by Yépez Rivadeneira, José Luis

Published in 2017

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86

Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quínua. AQ-CV-012

by Lara, Nelly; Lescano, Geovanna

Published in 2002

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87

Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quinua

by Lara, Nelly; Ruales, Jenny; Merchán, Gonzalo; Dufour, Dominique

Published in 2002

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88

Validación del método y evaluación del contenido de ocratoxina A en café tostado de consumo local por el método de cromatografía liquida de alta resolución

by Jácome Gallardo, María José

Published in 2011

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89

Isotermas de sorción de humedad, vida media y calidad nutricional de productos a base de amaranto reventado

by Fabara, Fabián; Cangás Realpe, Adriana; Mejía Cárdenas, Ana Lucía

Published in 2002

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90

Evaluación del efecto de la aplicación de atmósferas modificadas sobre la composición bioquímica de arazá (Eugenia stipitata McVaugh)

by Cando Collaguazo, Davida Andrés

Published in 2018

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91

Efecto de Trichoderma spp. en el cultivo de mora de castilla (Rubus glaucus) plantado en diferentes condiciones ambientales de la Granja Experimental de Nono

by Rivadeneira Rivadeneira, Melissa Ivonne

Published in 2016

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92

Obtención de un hidrolizado enzimático de alta funcionalidad a partir del chocho (Lupinus mutabilis Sweet)

by Villacrés, Elena

Published in 2001

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93

Reutilización del efluente del desamargado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet)

by Carrión Moreno, María Janeth

Published in 2006

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94

Aprovechamiento de la zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) como adjunto para la elaboración de cerveza tipo Lager

by Hernández Hidalgo, Magdalena del Carmen

Published in 2001

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95

Estudio de las propiedades reológicas y funciones del maíz "racimo de uva" Zea mays L

by Mayorga Gavilanes, Victoria Bernarda

Published in 2008

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96

Estudio del efecto de la fritura al vació sobre los atributos de calidad de chips de papa nativa

by Untuña, Paulina; Villacrés, Elena; Bravo, Juan; Monteros J., Cecilia

Published in 2012

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97

Evaluación del contenido de compuestos funcionales y la capacidad antioxidante en 11 cultivares de papa (Solanum tuberosum) de tres localidades de la Sierra ecuatoriana

by Arias Benítes, Verónica Alexandra

Published in 2013

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98

Evaluación del efecto de la aplicación de atmósferas modificadas sobre la composición bioquímica de la naranjilla (Solanum quitoense Lam)

by Llive Flores, Melissa Liseth

Published in 2018

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99

bachelorThesis

Procesamiento de camarones ahumados

by Hervas Araujo, Erik

Published in 2009

Repository Repositorio Universidad San Francisco de Quito

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100

bachelorThesis

Desarrollo de producto: jalea de tómate riñón

by Ruiz Salvador, Lourdes Cecilia

Published in 2009

Repository Repositorio Universidad San Francisco de Quito

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