Search Results - "GASTRONOMÍA"

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masterThesis

Estilización de la gastronomía ecuatoriana de la región costa y la implementación de productos nuevos importados de otros países

by Villagomez Moreta, Edgar Santiago

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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2

masterThesis

Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito

by Arellano Wallancanay, Diego Alejandro

Published in 2015

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3

masterThesis

Propuesta de creación de nuevos platos de la cocina ecuatoriana a base de la técnica de cocina molecular

by Velez Ponce, Fernando Dario

Published in 2015

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4

masterThesis

Investigación sobre la cultura gastronómica de la provincia de Pichincha, y propuesta de elaboración de una guía de los platos típicos de la región

by Cevallos Lopez, Juan Daniel

Published in 2015

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5

masterThesis

El estudio investigativo de la fruta del caimito y su diversa aplicación a la gastronomía

by Timpe Jacome, Maria Fernanda

Published in 2015

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6

masterThesis

Estudio histórico - cultural de la alimentación en el cantón de Pimampiro y rescate de su identidad

by Vega Vonlippke, Andrea Alexandra

Published in 2015

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7

masterThesis

Recopilación de los antiguos postres típicos de los cantones Espejo y Bolívar de la provincia del Carchi, para rescatar y promover la gastronomía de la zona

by Carrera Ramirez, Maria Eugenia

Published in 2015

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8

masterThesis

Creación de la guía gastronómica del cantón Morona perteneciente a Morona Santiago para contribuir el desarrollo cultural gastronómico

by Cruz Rivadeneira, Andres Paul

Published in 2015

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9

masterThesis

Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Pastaza y propuesta alimenticia con productos de la zona

by Perez Carrillo, Janeth Carolina

Published in 2015

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10

masterThesis

Investigación sobre la evolución de la gastronomía en la provincia de Tungurahua

by Pacheco Aguilar, Marlene Carina

Published in 2015

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11

masterThesis

Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas

by Pazmiño Castro, Paola Alexandra

Published in 2015

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12

masterThesis

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico

by Quimis Wilson, Raquel Yelena

Published in 2015

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13

masterThesis

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica

by Castro Shucag, Alicia Elizabeth

Published in 2015

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14

masterThesis

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí

by Ordoñez Piedra, Juan Carlos

Published in 2015

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15

masterThesis

Estudio de la cultura gastronómica de la provincia de Imbabura

by Villegas Teran, Paulina Alexandra

Published in 2015

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16

masterThesis

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de Ambato análisis e influencia en la zona

by Gavilanes Morejon, Guadalupe Elizabeth

Published in 2015

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17

masterThesis

Creación de una ruta turística gastronómica de la provincia de Tungurahua, análisis e interpretación

by Baque Zambrano, Silvia Patricia

Published in 2015

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18

masterThesis

Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Tungurahua

by Martinez Paredes, Maria Fernanda

Published in 2015

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19

masterThesis

Investigación de la cultura gastronómica de la provincia de Tungurahua

by Ojeda Baez, Elena Alexandra

Published in 2015

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20

masterThesis

Creación de la ruta gastronómica de la chicha en los cantones Cayambe, Otavalo y Cotacachi, zona norte del país

by Imbago Velasco, Oswaldo Sebastian

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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