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masterThesis

Planificación y diseño de menús nutricionales para los atletas élite de fondo de la provincia de Pichincha, para mejora de su rendimiento

by Cofre Ona, Oscar Rodolfo

Published in 2015

Repository Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial

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102

masterThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una cafetería temática colonial en el paseo de La Ronda, Centro Histórico de Quito

by Yepez Granizo, David Alejandro

Published in 2015

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103

masterThesis

Investigación del tofu y elaboración de nuevas alternativas gastronómicas en la repostería

by Gomez Rios, Francia Esthela

Published in 2015

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104

masterThesis

Investigación sobre la evolución de la gastronomía en la provincia de Tungurahua

by Pacheco Aguilar, Marlene Carina

Published in 2015

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105

masterThesis

Estudio de la gastronomía de la provincia de Imbabura, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

by Almeida Maldonado, Pamela Alejandra

Published in 2015

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106

masterThesis

Elaboración de un manual operativo para el manejo y control de restaurantes de segunda y tercera categoría localizados en el Centro Histórico de la ciudad de Quito

by Valdiviezo Montoya, Andres Esteban

Published in 2015

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107

masterThesis

Estudio investigativo de los métodos de cocción ancestral de Otavalo

by Lagos Osorio, David Isaac

Published in 2015

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108

masterThesis

Proyecto para la creación de una cafetería internet en el sector del Centro Histórico de la ciudad de Quito

by Fuseau Atiaga, Sofia Alexandra

Published in 2015

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109

masterThesis

Estudio de la oferta de comida rápida en el sector de la UTE y propuesta de menús nutricionales recomendados para sus estudiantes

by Gordon Maldonado, Marco Esteban

Published in 2015

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masterThesis

Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas

by Pazmiño Castro, Paola Alexandra

Published in 2015

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111

masterThesis

Proyecto para la creación del servicio Delivery Línea 1800 picadas, bocaditos y bebidas

by Alvarez Ocampo, Martha Cecilia

Published in 2015

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masterThesis

Plan de mejoramiento en la empresa de catering en el Centro de Convenciones Punzara de la ciudad de Loja

by Armijos Burneo, Jaenn Adrian

Published in 2015

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masterThesis

Estudio e investigación del papanabo y propuesta gastronomía

by Pillajo Caza, Norma Edith

Published in 2015

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114

masterThesis

Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico

by Quimis Wilson, Raquel Yelena

Published in 2015

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115

masterThesis

Recuperación de la gastronomía autóctona del cantón Rumiñahui, para mantener sus costumbres

by Puente Heredia, Pablo Ivan

Published in 2015

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116

masterThesis

Análisis histórico en la elaboración artesanal del helado vendido en carretera desde hace 50 años hasta la presente fecha en la ciudad de Quito

by Padilla Encalada, Adriana Elizabeth

Published in 2015

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117

masterThesis

Investigación del humo líquido y su aplicación en la gastronomía de la sierra norte del Ecuador

by Narvaez Araujo, Alex Santiago

Published in 2015

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118

masterThesis

Diseño de menús nutricionales para niños de 7 a 11 años difundido a través de un programa de televisión

by Medina Caicedo, Glenda Maricela

Published in 2015

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119

masterThesis

Proyecto de factibilidad para la creación de una cafetería temática basada en arte contemporáneo de la Comunidad Andina

by Ibarra Gonzalez, Pablo Fernando

Published in 2015

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120

masterThesis

Elaboración de un plan de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos en el restaurante de Arasha Resort & SPA

by Bravo Chachapoya, Jose Luis

Published in 2015

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