Search Results - "PREPARACIÓN DE ALIMENTOS"

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masterThesis

Transformaciones culinarias en comidas y bebidas tradicionales de los restaurantes en Otavalo entre 1970 al 2022

by Villarreal Martínez, Bryan Manuel

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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2

bachelorThesis

La gastronomía como experiencia para viajar. un estudio sobre el turismo gastronómico en el cantón Cotacachi

by Montalvo Yépez, Nataly Etelvina

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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3

bachelorThesis

Heladería artesanal basada en productos frutales andinos para contribuir al turismo gastronómico de la ciudad de Otavalo

by Anrango Tuquerrez, Kevin Israel; Aragón Montalvo, Franklin Geovanny

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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4

masterThesis

La cocina tradicional popular ambateña como experiencia turística: Caso de estudio parroquia San Bartolomé de Pinllo

by Torres Oñate, Camilo Francisco

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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5

bachelorThesis

Influencia de la cultura culinaria africana en la cocina tradicional de la provincia de Esmeraldas, cantón de Esmeraldas

by Álvarez Lita, Cinthia Liseth; Caicedo Ballesteros, Johanna Elizabeth

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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6

masterThesis

Análisis comparativo de la cocina conventual colonial hispanoamericana con la cocina conventual actual del monasterio del Santísimo Rosario y el Convento el Carmen de la ciudad de...

by Pozo Benavides, Dayra Milena

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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7

masterThesis

Estudio de la cocina tradicional en la ciudad de San Gabriel para promover el turismo gastronómico comunitario

by León Portilla, Dennis David

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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8

bachelorThesis

Cafetería que promueva la gastronomía tradicional de las comunidades kichwas de la parroquia San Francisco del cantón Cotacachi - Imbabura - Ecuador

by Guevara Recalde, Harleth Soledad; Pita Hidrobo, Vanessa Del Rosario

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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9

masterThesis

Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en el comedor municipal de la ciudad de Ibarra y satisfacción del usuario del servicio. 2023

by Salcedo Cazares, Tania Marisol

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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10

masterThesis

Acercamiento a la cocina tradicional quiteña, relación del champús y los buñuelos con los rituales religiosos

by Ortiz Guerrero, Carlos Enrique

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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11

bachelorThesis

La tuna amarilla sin espinas (opuntia ficus) y su aplicación en la repostería de autor

by Pozo Morillo, Karina Vanessa

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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12

masterThesis

El Maní (Arachis Hypogaea) y su influencia en la cocina tradicional del cantón Portoviejo, provincia de Manabí

by Ordóñez Piedra, Juan Carlos

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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13

bachelorThesis

Análisis del rol cultural de la mujer montuvia en la cocina tradicional del recinto Pechichal del cantón Daule, Guayas

by Guerrero Salazar, María Elena

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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14

bachelorThesis

Cocina al vacío y su aplicación en platos tradicionales de Imbabura

by Romo Ayala, Noraima Tatiana

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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bachelorThesis

Incidencias socioculturales que afectan el patrimonio gastronómico de la Etnia Awá de la parroquia de Lita, comunidad Río Verde. 2018

by Arteaga Insuasti, Carla Gabriela

Published in 2021

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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